Descrizione
Gutturnio Classico Riserva DOC
Rosso, secco, fermo
Vitigno: Barbera 55%, Croatina 45%
Vinificazione: Dopo la pigiatura, macerazione per un periodo di 10-12 giorni con rimontaggi ogni 3 ore
Affinamento: Botte grande di Rovere italiano per 18-20 mesi
Caratteristiche Organolettiche: colore rosso rubino intenso con riflessi granata
Olfatto: complesso, prugne sotto spirito, leggera nota legnosa
Gusto: secco, pieno, con note tanniche
Abbinamenti: Piatti di carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati
Temperatura di Servizio: 18/20° C possibilmente in decanter
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